Tomahawk di Sorana
Questa bistecca di Tomahawk si trova tra il lombo e il collo della manza.
Ha la forma che ricorda le asce dei nativi americani, da cui il nome “Tomahawk”, proprio perché viene lasciato l’osso della costa questo taglio cuocendosi acquista sapore e aroma mentre la marezzatura e le fibre sottili della carne garantiscono una morbidezza unica.
Il Tomahawk è un taglio di carne pregiato che fa innamorare!
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