Coltiviamo personalmente tutti gli alimenti.

Produciamo gli alimenti delle bovine semplicemente nel miglior modo possibile, ma questo non basta, anche il metodo di raccolta fa la differenza sulla composizione dell' alimento, sulla quantità di nutrienti che poi andrà a formare la bistecca.

Se l' alimento è già ricco di nutrienti possiamo fare a meno dei mangimi che spingono l' accrescimento delle bovine in modo spropositato aumentando il contenuto di acqua nella carne, ecco come abbiamo fatto ad eliminare i mangimi scegliendo di dare alle bovine solo le nostre materie prime.

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Erba medica

La nostra Erba medica è speciale, si può dire che è il nostro ingrediente segreto per produrre una carne di altissima qualità e che si differenzia dalla maggior parte delle carni in circolazione.

Ma non è l' erba medica in se ad essere l' ingrediente segreto, piuttosto come la raccogliamo e come riusciamo a trasformarla che cambia tutto.

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Prato stabile

Alimentazione e Razza allevata vanno di pari passo, essendo ben consapevole che è l' alimentazione delle bovine a creare la carne dalla quale ci nutriremo, prima ho scelto l' alimentazione perfetta, che sia più salutare possibile per noi. 

Poi avendo in mano la razione giornaliera ho scelto una razza che possa sfruttare al meglio questo tipo di alimentazione.

Il prato stabile è la base di questa alimentazione, perchè? scoprilo nel video.

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Carne

e raccolta innovativa

L' obiettivo è una carne sicura, con alti valori nutrizionali.

Ogni giorno lavoriamo per un obiettivo che ci ha accompagnati fin dall' inizio, creare una carne con il più alto valore nutrizionale possibile, questo si ottiene selezionando i migliori alimenti e tecniche di raccolta per preservare al meglio quest' ultimi.

Scopri come facciamo nel video!

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I più venduti

Razza Pezzata Rossa

Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Costata Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana

Costata Pezzata Rossa

€45,00
Fiorentina Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Fiorentina Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
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Fiorentina Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Fiorentina Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
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Fiorentina Pezzata Rossa

€55,00
Filetto Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Filetto Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Filetto di Vacca Vecchia - La Bottega della Sorana
Filetto Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Filetto Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Filetto di Vacca Vecchia - La Bottega della Sorana

Filetto Pezzata Rossa

€29,50
Rib Eye Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana
Rib Eye Pezzata Rossa - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana
Rib eye Pezzata Rossa 60 gg - La Bottega della Sorana

Rib Eye Pezzata Rossa

€30,00

sole materie prime

Un alimentazione a sole materie prime vuol dire più lavoro e maggiore responsabilità per noi allevatori, ma allo stesso tempo si traduce in salute, sicurezza e alto valore nutrizionale sulla carne.