
Scottadito
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La Tagliata di Manzo Scottona Sorana si ottiene da vari tagli della coscia, selezionando le parti più tenere di essa. Ha una consistenza simile al filetto ed un gusto molto delicato.
Con questo tagliata di manzo molto versatile potete, in base alla preparazione, darle il gusto che preferite e cuocerlo come preferite anche se il metodo migliore è sempre la brace.
Esempi:
Insomma, cuocete e marinate la vostra tagliata di manzo come vi pare basta che sia servita al sangue ;)