Come esaltare naturalmente una carne già speciale di suo? Semplice, con la stagionatura, l' ingrediente più prezioso è sempre stato il tempo, in questo lavoro il tempo assume un valore ancora più nobile, è colui che permette l' affinamento dei prodotti ed esalta il gusto.

Il Salame di Sorana ti permette di consumare un insaccato più magro rispetto alla media degli insaccati, perchè composto dall' 60% di carne magra della coscia di Sorana e dall' altro 40% di carne della spalla del suino, è un prodotto esclusivo, creato appunto da noi e fa parte delle nostre creazioni segrete.

Il sapore è simile al salame di maiale con l' aggiunta di una punta aromatica e di gusto in più, dovuto appunto alla carne più ricca di ferro ed elementi nutritivi.