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Mer-Sab, 8-13/15.30-19.30

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Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana (VR)

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Ragù di Sorana


€5,00
Taglio

Il ragù di manzo firmato la Bottega della Sorana è ottenuto macinando solo tagli della spalla di sorana, la ricetta è molto semplice e tipica della cucina veneta; soffritto di cipolla con olio extravergine di oliva, rosolatura del macinato, sfumatura di vino rosso, sale e pepe, aggiunta di acqua e conserva di pomodoro per la cottura che dev' essere molto lenta, cira 3 ore e mezza. E' un ragù costruito con tutti ingredienti di altissima qualità, la cottura avviene in pentole di alluminio proprio come faresti tu a casa e puoi gustarlo con la massima leggerezza perchè non contiene alcun tipo di conservanti, coloranti o additivi.