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Mon-Fri, 9am-5pm

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1005 Langley St

Victoria, BC V8W 1V7

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PICANA DI SORANA

€13,90
Misura

La Picaña, o punta di sottofesa è un taglio particolarmente tenero e gustoso, adatto per fare un ottima tagliata, la tenerezza è data dalle fibre molto sottili e con pochissimo tessuto connettivo mentre lo strato di grasso nella parte inferiore del taglio dona il gusto che caratterizza questo pezzo di carne molto ricercato dagli appassionati della cucina argentina. La picaña viene frollata minimo 40 giorni a temperatura controllata insieme alla coscia.