Gli Straccetti di Sorana, sottili striscette di carne tenerissima da saltare in padella, la valida alternativa alla solita fettina di sorana.

Da tenere rigorosamente al sague con un condimento a piacere: peperoni, carciofi, olive funghi, capperi, pomodorini secchi..

Un piatto con fantasia per chi non ha tempo!