Alberto, perchè serve isciversi per acquistare prodotti premium?

Una bovina è composta da più tagli presenti in diverse proporzioni all' interno della mezzena.

Un capo di 350 kg in mezzena contiene circa 60 kg di prodotti premium, questo vuol dire meno del 20%. E' difficile equilibrare il consumo uniforme della bovina, specialmente perchè i tagli premium sono i più richiesti anche se i più costosi.

Alberto, acquista da altri produttori la merce che ti manca!

Come azienda agricola sarebbe un controsenso acquistare questi prodotti dai macelli, infondo siamo nati per vendere quello che produciamo e non fare semplice commercio, anche se la legge lo permette.

Ma la vera ragione è un altra: come filiera chiusa garantisco personalmente ai miei clienti la qualità, non posso fare lo stesso con un prodotto di altri.

L' origine del prodotto per noi è la cosa più sacra, consumando prodotti del territorio possiamo garantire la salute fisica ed economica delle persone che vivono accanto a noi.