Wagyu
Da questo momento puoi acquistare i nostri prodotti Wagyu
Siamo proprio arrivati alla fine di questo percorso!
La frollatura è completa e la carne è finalmente pronta per essere gustata da te!
A questo punto tocca a te: scegli il taglio, metti tutto nel carrello ed inizia a scaldare la griglia!
Ps. Le spedizioni inizieranno Mercoledì.
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Carne di Wagyu3 step per un Wagyu perfetto
Il nostro metodo
Cosa facciamo per aumentare il valore della nostra carne?
Semplicemente coltiviamo gli alimenti che in futuro saranno cibo per le nostre bovine ma lo facciamo preservando il più possibile le caratteristiche organolettiche degli stessi con tecnologie di raccolta nuovissime a basso impatto ambientale. In un allevamento tradizionale i metodi di alimentazione delle bovine possono essere:
- a secco (solo alimenti secchi)
- a insilato (razione a secco con aggiunta di più o meno insilati)
Il nostro metodo è ibrido e unisce gli aspetti positivi di tutti e due eliminando gli aspetti negativi. Un'alimentazione a secco è un ottimo metodo l'unica pecca è il dispendio di risorse ed energie per essiccare il prodotto se si parla di cereali, mentre per i foraggi i metodi tradizionali non preservano la qualità degli stessi e molti elementi nutritivi vengono dispersi in campo. Un'alimentazione a insilato abbassa il costo della razione ma abbassano anche la qualità della carne in termini di sapore e quantità di acqua all'interno della stessa.
Quello che facciamo noi: Principalmente 2 elementi chiave della nostra razione che ci hanno permesso di pesare meno sull'ambiente e nel contempo di raccogliere fieno e cereali di alta qualità.Con i foraggi è raccoglierli subito, il giorno dopo lo sfalcio quando hanno un’ umidità intorno al 30%, abbastanza secchi da non essere insilati perchè non fermentano ma con la giusta umidità per mantenere tutti gli elementi nutritivi essenziali per creare una carne di alto valore.Mentre per i cereali come il mais al posto di raccogliere solo la granella raccogliamo anche il tutolo, molto nutriente e ricco di fibre, sempre con un umidità minore dell’ insilato di mais, in questo modo non sprechiamo gasolio che servirebbe ad essiccare nei grossi essiccatoi la granella di mais ma abbiamo un prodotto davvero ottimo e nutriente.
Cosa dicono dei nostri prodotti?
Non solo...
Hamburger personalizzato, spedizione sicura
e QR code
Acquista il tipo di hamburger che ti serve, magro per una cottura al sangue, con il giusto quantitativo di grasso per una cottura completa. Assieme all'ordine riceverai dei talloncini con un qr code dove i tuoi clienti aspettando avranno modo di documentarsi sulla qualità dei nostri hamburger!
Inoltre, la spedizione è interamente refrigerata, furgoni e magazzini sono dotati di cella frigo per il rispetto della catena del freddo, i tempi di spedizione sono generalmente di 24-72 ore avendo la possibilità di controllare il tracking.
Ordina online
Puoi ordinare direttamente online con carta di credito, paypal o bonifico, oppure fare un ordine telefonico, se vuoi parlare con Alberto lascia la tua mail e i tuoi dati per essere ricontattato.