UNA STORIA DI FAMIGLIA

Sono Alberto e dall’età di 6 anni aiuto papà Paolo e mio Nonno nel nostro allevamento di famiglia. Quello che un tempo per me è stato un gioco ora è diventato a tutti gli effetti il mio lavoro, il mio e nostro scopo e la nostra principale fonte di soddisfazione. Mio padre mi ha trasmesso un grande insegnamento: trova un lavoro che ti faccia sentire fiero, pensando sempre al rispetto che noi allevatori dobbiamo avere verso gli animali e verso il territorio che custodiamo. Il nostro è un piccolo allevamento in provincia di Verona che ha come obiettivo primario la creazione di prodotti artigianali esclusivi. Ognuno di questi con una storia degna di essere raccontata e assaporata. La nostra carne si distingue dalle altre nel processo di produzione, per la meticolosa selezione delle materie prime (prodotte interamente da noi in modo da preservare tutti gli elementi nutritivi che la terra ci dona).