Tomahawk di Wagyu Italiano


Il Tomahawk è il taglio per eccellenza se si vogliono onorare le tradizioni americane, questo taglio che stai guardando invece non ha proprio niente a che fare con la carne americana. Stiamo parlando di carne allevata al pascolo sopra i 1000 m nelle nostre alpi in provincia di Bolzano, e l' alimentazione dei bovini ha solamente fieno, pochissimi cereali e sansa di oliva per trasmettere aromaticità e omega 3 alla carne!

Questo taglio prezioso è dato dalla parte più gustosa del lombo e si trova appena prima della spalla ma ancora nel quarto posteriore, se guardate bene la bistecca è costituita da 2 fasci muscolari, in particolare quello esterno e più piccolo è ancora più gustoso e tenero del fascio centrale principale!

Questo taglio è una coccola che ti farà dimenticare qualsiasi carne che hai mai mangiato finora, te lo garantisco!

Se te li sei persi ecco il primo di 3 video dove vado a prendere un posteriore di Wagyu dai pascoli trentini di Stefan Rottensteiner. video youtube

Spieghiamo la frollatura: qui

Sezioniamo la coscia: qui


€195,00
IVA inclusa
Taglio

Presto disponibile.

Consegna Refrigerata Garantita in massimo 72 ore lavorative. Inserisci il tuo cap e prevedi il tempo di consegna.

Perfetto! La consegna locale é disponibile per questo cap

La consegna veloce in 5 ore non é disponibile per questo cap, siamo comunque in consegna con spedizione standard.

10% di sconto acquistando questi prodotti insieme

Approfitta dell'offerta

Seleziona i formati che preferisci e clicca su Aggiungi tutto per ottenere lo sconto

Fettine di Sorana
Hamburger di Sorana
Costata di Sorana
Totale 30,89€
Scontato 30,89€