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Mer-Sab, 8-13/15.30-19.30

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Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana (VR)

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Pancia di Sorana

€10,00
Taglio

Avete mai avuto voglia di un pezzo di carne cotto al bbq, succulento e tenero da risparmiarvi la fatica di masticare? 

So che la risposta è sì, e sicuramente avrete cotto il vostro bel bisteccone e dopo tanta fatica al barbecue avrete anche dovuto pulire.. 

E se vi dicessi che per una volta potreste risparmiarvi tutta la fatica, senza rinunciare al vostro bisteccone cotto al barbeque?

Ti presento la Pancia di Sorana cotta al barbeque, direttamente dai nostri allevamenti a te in una comoda confezione riscaldabile in un pentolino d' acqua:

  1. Scalda l' acqua in un pentolino fino ad ebollizione ed immergi subito la confezione
  2. Aspetta 10-15 min con il fuoco al minimo
  3. Apri la confezione ed impiatta

 

 

La Pancia di Sorana o Asado de tira in argentino, è uno dei tagli più sottovalutati in assoluto, perchè difficili da lavorare da parte dei nostri amici macellai ma soprattutto perchè richiede un processo di cottura che dura circa 8 ore, dove vengono seguiti vari procedimenti per assicurarsi che la carne si sciolga in bocca, senza contare la lunga marinatura di 2 giorni in olio extravergine e spezie semplici.

Ma il risultato ne vale sicuramente la pena, quello che assaggerete sarà una fettina di carne cotta al bbq succulenta, super gustosa e che si scioglie in bocca!