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Victoria, BC V8W 1V7

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GRIGLIATA AMERICANA

€104,90
Persone
La Grigliata Americana è stata assemblata da tagli tipici del barbeque USA come l' iron steak e il tomahawk e tagli utilizzati nella cucina sudamericana come picaña, skirt steak, e beef brisket. Se quello che volete è stupire gli amici preparando una vera e propria grigliata in stile americano, questo articolo fa per voi; magari marinando per bene la carne con un ottimo rub al rum o più semplicemente con olio di semi e rosmarino. In mezzo a questi 5 tagli c'è né uno che si differenzia per la modalità di cottura, il Beef Brisket si cuoce dopo un importante marinatura per 12 ore (consiglio un RUB a vostro piacere, ci sono varie ricette sul web) la cottura al barbecue a bassa temperatura, ad esempio 65-70° per 10 ore, il risultato: un pezzo di carne tenerissimo da abbinare ad una salsa gustosa.