Listino Prezzi 2022

I prezzi sono tutti IVA compresa, e si intendono per i tagli interi.
La porzionatura di un taglio è disponibile pagando in aggiunta 1,5 €/kg iva compresa.

Razza Limousine

Razza Pezzata Rossa

14,5 €/kg

iva inclusa

Scamone Limousine

Hamburger naturale senza conservanti, 100% carne, ideale da tenere al sangue.

13,1 €/kg

iva inclusa

Scamone Pezzata Rossa

Hamburger naturale senza conservanti, 100% carne, ideale da tenere al sangue.

7,6 €/kg

iva inclusa

Polpa di Limousine

Ideale per hamburger, macinato, spezzatino ed altre preparazioni di carne macinata, anche preparazioni all bbq come pastrami di manzo o pulled beef.

7,3 €/kg

iva inclusa

Polpa di Pezzata Rossa

Ideale per hamburger, macinato, spezzatino ed altre preparazioni di carne macinata, anche preparazioni all bbq come pastrami di manzo o pulled beef.

8,9 €/kg

iva inclusa

Hamburger Limousine

Peso 180 gr.
Hamburger naturale senza conservanti, 100% carne, ideale da tenere al sangue.

9,9 €/kg

iva inclusa

Hamburger Pezzata Rossa

Peso 180 gr.
Hamburger naturale senza conservanti, 100% carne, ideale da tenere al sangue.

13,00 €/kg

iva inclusa

Fesa coscia di Limousine

Ideale per carpaccio, fettine, tartare e straccetti

12,4 €/kg

iva inclusa

Fesa coscia di Pezzata Rossa

Ideale per carpaccio, fettine, tartare e straccetti

23,00 €/kg

iva inclusa

Fiorentina Limousine

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 6 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

23,00 €/kg

iva inclusa

Fiorentina Pezzata Rossa

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 6 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

16,80 €/kg

iva inclusa

Costata di Limousine

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 10 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

16,00 €/kg

iva inclusa

Costata di Pezzata Rossa

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 10 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

16,00 €/kg

iva inclusa

Tagliata di Limousine

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 3 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

13,90 €/kg

iva inclusa

Tagliata di Pezzata Rossa

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 3 kg.
Per quantità minori, si aggiunge un costo di 1,5 €/kg iva inclusa

18,9 €/kg

iva inclusa

Lombo intero di Limousine

Frollatura minima 30 gg.
Peso circa 22 kg
Porzionatura e sottovuoto personalizzati senza costi aggiuntivi.

18,7 €/kg

iva inclusa

Lombo intero di Pezzata Rossa

Frollatura minima 30 gg. Peso circa 22 kg Porzionatura e sottovuoto personalizzati senza costi aggiuntivi.

7,6 €/kg

iva inclusa

Macinato scelto di Limousine

Ideale per tartare o hamburger gourmet.

7,3 €/kg

iva inclusa

Macinato scelto di Pezzata Rossa

Ideale per tartare o hamburger gourmet.

6,5 €/kg

iva inclusa

Macinato misto Limousine

Macinato di parti più grasse dell' animale, il rapporto grasso/magro è di circa 20/80.
Ideale per hamburger da servire più cotti o ragù.

6,2 €/kg

iva inclusa

Macinato misto Pezzata Rossa

Macinato di parti più grasse dell' animale, il rapporto grasso/magro è di circa 20/80.
Ideale per hamburger da servire più cotti o ragù.

7,6 €/kg

iva inclusa

Spezzatino di Limousine

Adatto a cotture low and slow

7,3 €/kg

iva inclusa

Spezzatino  di Pezzata Rossa

Adatto a cotture low and slow

6,9 €/kg

iva inclusa

Bollito con osso Limousine

Bollito per brodo o lesso

6,6 €/kg

iva inclusa

Bollito con osso Pezzata Rossa

Bollito per brodo o lesso

9,8 €/kg

iva inclusa

Cappel del prete Limousine

Il taglio più prezioso della spalla, bollito lesso e brasto speciali!

9,4 €/kg

iva inclusa

Capel del prete Pezzata Rossa

Il taglio più prezioso della spalla, bollito lesso e brasto speciali!

6,6 €/kg

iva inclusa

Stinco Limousine

peso 3,7 kg circa
Cotture lente al bbq, brasato, lesso con più gusto grazie all' osso con il midollo.

5,6 €/kg

iva inclusa

Stinco Pezzata Rossa

peso 3,7 kg circa
Cotture lente al bbq, brasato, lesso con più gusto grazie all' osso con il midollo.

7,6 €/kg

iva inclusa

Ossobuco Limousine

Stinco posteriore tagliato a fette, pronto da cuocere per fare più porzioni.

6,6 €/kg

iva inclusa

Ossobuco Pezzata Rossa

Stinco posteriore tagliato a fette, pronto da cuocere per fare più porzioni.

20,8 €/kg

iva inclusa

Tartare Limousine

Battuta di carne già pronta da condire per fare tartare oppure da servire come battuta, ideale anche da scottare leggermente per fare un panino gourmet.

19,0 €/kg

iva inclusa

Tartare Pezzata Rossa

Battuta di carne già pronta da condire per fare tartare oppure da servire come battuta, ideale anche da scottare leggermente per fare un panino gourmet.

18,2 €/kg

iva inclusa

Picana Limousine

Ideale da cuocere intera allo spiedo, barbecue o churrasco oppure a fette come una tagliata.

15,3 €/kg

iva inclusa

Picana Pezzata Rossa

Ideale da cuocere intera allo spiedo, barbecue o churrasco oppure a fette come una tagliata.

6 €/kg

iva inclusa

Polpa di pancia Limousine

Ottima per macinato da Hamburger o Ragù, oppure cotture al bbq come pastrami o pulled beef.

4,9 €/kg

iva inclusa

Polpa di Pancia
 Pezzata Rossa

Ottima per macinato da Hamburger o Ragù, oppure cotture al bbq come pastrami o pulled beef.

13,7 €/kg

iva inclusa

Arrosto di Limousine

Arrosto tenerissimo da fare al forno o barbecue, il low e slow.

11,1 €/kg

iva inclusa

Arrosto di  Pezzata Rossa

Arrosto tenerissimo da fare al forno o barbecue, il low e slow.

12,4 €/kg

iva inclusa

Girello di coscia Limousine

Ideale per roastbeef all' inglese, o baltimora pit beef, pezzo molto magro anche da carpaccio.

11,1 €/kg

iva inclusa

Girello di cosia
 Pezzata Rossa

Ideale per roastbeef all' inglese, o baltimora pit beef, pezzo molto magro anche da carpaccio.

21,9 €/kg

iva inclusa

Salame di Sorana

Aperitivo, tagliere salumi

21,9 €/kg

iva inclusa

Bresaola Naturale

Aperitivo, tagliere salumi

18 €/kg

iva inclusa

Girello di coscia Limousine

Piatto fresco, aperitivo, tagliere salumi.

La Bottega della Sorana

Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana VR
cell: 3400733335
email: alberto@labottegadellasorana.it

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