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Mer-Sab, 8-13/15.30-19.30

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Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana (VR)

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Costata scalzata Hereford

€51,00 €41,80
Taglio

La Costata scalzata di Hereford, il gusto che trasmette l' osso, con la praticità di una bistecca senz' osso.

Un vero amante del bbq non può fare a meno di questo taglio, il giusto rapporto tra grasso e magro farà esplodere la succulenza ed il gusto della bistecca, una tenerezza unica che farà impazzire i tuoi commensali.

L' osso sulla parte inferiore è stato tolto, per dare una bistecca più pulita e senza scarti, questo taglio anatomico è lo stesso del rib eye, ma con una marcia in più nel gusto, data dalla parte di carne della costa e dall' osso stesso.

La carne di Hereford è molto aromatica e particolarmente tenera, grazie alla grana fine della carne.