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Mer-Sab, 8-13/15.30-19.30

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Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana (VR)

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Beef Ribs Hereford

€67,90
taglio

Beef Ribs o Costine di Hereford o Asado, come tutti i tagli di carne si possono attribuire più nomi allo stesso taglio anatomico di bovino.

La cosa importante è che sia morbido, gustoso e che non si dimentichi facilmente, questo taglio si può cuocere davvero in molti modi ma il risultato finale sarà sempre un succcesso.

In Padella: acquistando la variante da 500 gr. ti verranno consegnate delle strisce di carne dello spessore di 1,5 cm che puoi velocemente scottare in padella a mo' di tagliata.

Al forno oppure al bbq: acquistando il pezzo intero e cuocendolo a 140 °C fino al raggiungimento di 90° C a cuore e lasciandolo riposare a forno spento per circa 40 min. dopo la cottura.