{"title":"Promo speciale","description":"\u003cp\u003eA sorpresa, in questa pagina troverai tutti gli articoli in offerta speciale della Bottega della Sorana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*Solo i nostri già clienti hanno accesso a questa pagina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"filetto-di-sorana","title":"Filetto di Sorana","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cu\u003eIl Filetto di Manzo Sorana\u003c\/u\u003e è il pezzo di carne più pregiato della manza: le sue fibre sottili, l assenza di tessuto connettivo e il verso delle fibre muscolari che compongono il filetto permettono di avere una fettina che si scioglie in bocca, se quello che volete è la tenerezza senza compromessi il filetto fa per voi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlleviamo direttamente le scottone che danno la carne per il filetto di manzo e diamo loro soltanto erba medica, semi di lino, mais e crusca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn alimentazione che proviene dalle tradizioni tramandatemi da mio nonno, un tempo i bovini venivano allevati ad erba con una piccola parte di cereali per apportare la giusta proporzione di proteine e carboidrati; questo tipo di alimentazione lenta rispetta il cliclo naturale della vita dell' animale senza far crescere la bovina in modo eccessivo preservando le caratteristiche della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel cibo si sa, uno degli ingredienti principali di qualsiasi alimento è il tempo, stravolgere le tempistiche di produzione va sempre a danneggiare quello che è il prodotto finale, noi crediamo fermamente in questo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecialmente nell' allevamento i tempi di produzione vanno rispettati, il nostro obiettivo non è la quantità, l' incremento di peso nel più rapido tempo possibile ma il gusto, la composizione e gli aspetti nutrizionali della carne, una carne concentrata e veramente carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRICEVI IL 10% DI SCONTO AGGIUNGENDO AL CARRELLO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega della Sorana","offers":[{"title":"360 g.","offer_id":16229281267776,"sku":"BOT31-1","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"180 g.","offer_id":32169589866554,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0077\/6811\/3216\/products\/P1102480.jpg?v=1750448061"},{"product_id":"salamino-di-sorana-stagionato","title":"Salame di Sorana","description":"\u003cp\u003eCome esaltare naturalmente una carne già speciale di suo? Semplice, con \u003cstrong\u003ela stagionatura\u003c\/strong\u003e, l' ingrediente più prezioso è sempre stato \u003cstrong\u003eil tempo\u003c\/strong\u003e, in questo lavoro il tempo assume un valore ancora più nobile, è colui che permette \u003cstrong\u003el' affinamento\u003c\/strong\u003e dei prodotti ed esalta \u003cstrong\u003eil gusto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Salame di Sorana ti permette di consumare un insaccato più magro rispetto alla media degli insaccati, perchè composto dall' 60% di carne magra della coscia di Sorana e dall' altro 40% di carne della spalla del suino, è un prodotto esclusivo, creato appunto da noi e fa parte delle nostre creazioni segrete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sapore è simile al salame di maiale con l' aggiunta di una punta aromatica e di gusto in più, dovuto appunto alla carne più ricca di ferro ed elementi nutritivi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega della Sorana","offers":[{"title":"270 g.","offer_id":29163312775232,"sku":"BOT55-1","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0077\/6811\/3216\/products\/salame_di_sorana_naturale.jpg?v=1750447496"},{"product_id":"fiorentina-di-sorana-1","title":"Fiorentina di Sorana","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\n              La Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana\u003c\/b\u003e è una bistecca ottenuta tagliando la parte del lombo della Sorana dove sono presenti il filetto e l' entrecôte insieme, per intenderci la parte più bassa del lombo attaccata alla coscia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUn buon carnivoro non acquista mai una Fiorentina sotto i 3 cm di spessore, e noi sposiamo a pieno questo concetto, ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto, la Carne Fiorentina dev' essere cotta esclusivamente al sangue, per questo lo spessore dev' essere importante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCi occupiamo di vendere \u003cu\u003eCarne Fiorentina online\u003c\/u\u003e da diversi anni, e faremo in modo di far arrivare la carne a casa tua in un massimo di 72 ore con corriere refrigerato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa nostra Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana ha una frollatura  che garantisce il gusto, la tenerezza e assenza di acqua sul piatto dopo la cottura. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI nostri lombi vengono lasciati in frollatura almeno per 40 giorni ad una temperatura e umidità controllata.\n            \u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega della Sorana","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31332068393018,"sku":"BOT32-1","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 kg","offer_id":32173767753786,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0077\/6811\/3216\/products\/fiorentina_di_sorana.jpg?v=1750448103"},{"product_id":"chuck-roll-di-sorana","title":"Chuck Roll di Sorana","description":"\u003cp\u003eIl Chuck Roll è un taglio da intenditori, perchè è un pezzo ricco di gusto ma anche di frazioni di grasso e tendini, adatti agli amanti della vera carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto taglio è adatto ad essere tagliato a fettine e cotto alla piastra, le famose bistecche di \"seconda\" perchè contengono delle parti grasse e un tempo erano considerate meno pregevoli, oggi invece molto ricercate appunto perchè si è capito che è meglio avere una bistecca gustosa e succulenta rispetto ad una fettina magra e asciutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppure la vera vocazione di questo taglio è la cottura lenta al barbeque, a mo' di arrosto, in questo modo tutti i tessuti connettivi si scioglieranno e la carne diventerà una vera e propria goduria per il palato di qualsiasi carnivoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto taglio ricavato al collo della bovina sarà una vera e propria esperienza di gusto e morbidezza!\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega della Sorana","offers":[{"title":"500 gr - a fette","offer_id":39577047990330,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg - a fette","offer_id":39577048154170,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg - intero","offer_id":39577049792570,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0077\/6811\/3216\/products\/chuckroll.jpg?v=1750448199"}],"url":"https:\/\/labottegadellasorana.com\/collections\/promo-speciale.oembed","provider":"La Bottega della Sorana","version":"1.0","type":"link"}