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Mer-Sab, 8-13/15.30-19.30

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Via Giovanni XXIII, 33

37040 - Pressana (VR)

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Fiorentina di Sorana


€45,00
Taglio

La Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana è una bistecca ottenuta tagliando la parte del lombo della Sorana dove sono presenti il filetto e l' entrecôte insieme, per intenderci la parte più bassa del lombo attaccata alla coscia.


Un buon carnivoro non acquista mai una Fiorentina sotto i 3 cm di spessore, e noi sposiamo a pieno questo concetto, ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto, la Carne Fiorentina dev' essere cotta esclusivamente al sangue, per questo lo spessore dev' essere importante.


Ci occupiamo di vendere Carne Fiorentina online da diversi anni, e faremo in modo di far arrivare la carne a casa tua in un massimo di 72 ore con corriere refrigerato.


La nostra Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana ha una frollatura  che garantisce il gusto, la tenerezza e assenza di acqua sul piatto dopo la cottura. 


I nostri lombi vengono lasciati in frollatura almeno per 40 giorni ad una temperatura e umidità controllata.