Uno dei pochi tagli di Wagyu che non vanno scottati velocemente alla piastra!

Questo ossobuco dev' essere cotto come un ossobuco normale ma attenzione ai tempi di cottura, saranno sicuramente molto più corti per via dell' eccessiva tenerezza delle fibre!

Un ossobuco incredibile, se non sarà l' ossobuco migliore di sempre ti invito a contattarmi per dirmelo di persona!